2024「邁向蔬福生活」綠‧全球復蔬VEGRUN線上公益路跑
「跑步吃蔬食！健康生活也可以很有趣！」為推廣蔬食文化，鼓勵大眾對環境提高環保意識與行動力，並推崇「環保與⼼保」的理念，以促進地球永續發展。特舉辦「2024【邁向蔬福生活】綠‧全球復蔬VEGRUN路跑」活動。
今年以「邁向蔬福生活」作為標語，呼籲大家藉此機會嘗試吃蔬食，維持健康之餘也改善地球環境，讓我們和下一代有一個更舒適美好的家園。
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我們深知蔬食推廣對環境保護的重要性。因此，我們發起了這個獨特的活動，旨在推廣環保、健康及教育公益之效，為以下地球永續發展目標做出貢獻，如：SDGs2 消除飢餓、SDGs3 健康與福祉、SDGs4 優質教育、SDGs6 淨水與衛生、SDG 11 永續城鄉、SDGs13 氣候行動、SDGs14 保育海洋生態、SDGs15 保育陸域生態等。
蔬食及路跑對環境保護的幫助
通過蔬食及路跑的推廣，以達到對地球環境保護的幫助。其中蔬食是減緩地球暖化、解決糧食危機的最佳策略。
(聯合國近期報告總結，全球轉為純素食，是解決氣候變遷所造成的最嚴重問題的關鍵。)
蔬食對地球環保具有多方面的幫助。
以下是幾個主要的方面：
畜牧業是溫室氣體（尤其是甲烷）主要來源之一。當人們選擇以植物為基礎的飲食，減少對肉類和乳製品的消費，就能夠減少牧場和畜牧業所產生的溫室氣體排放量。這有助於減緩全球氣候變化。
種植蔬菜所需的水資源比畜牧業更少，通過選擇蔬食，我們可以節約大量的水資源，減少對水源的壓力。
相對畜牧業來說，通過轉向蔬食，我們可以減少對土地的需求，減緩土地的退化和資源的壓力。
畜牧業的廢水和動物糞便會污染水源和土壤，導致水和土壤的污染。選擇蔬食可減少這些污染源的產生，有助於保護水資源和土壤的健康。
蔬食及路跑對身體健康的幫助
通過蔬食及路跑的推廣，以期達到對人類身體健康的幫助。
根據研究蔬食對身體健康有多方面的幫助。
以下是一些主要的益處：
蔬菜富含維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑等營養素，可以支持免疫系統、維持健康的消化系統、促進心臟健康和維持正常的細胞功能。
研究表明，攝取豐富的蔬菜與心血管疾病、高血壓、肥胖和某些癌症（如大腸癌）的發病率降低有關。
膳食纖維可以促進腸道運動，預防便秘，促進有益菌的生長，並有助於維持腸道微生物的平衡，進一步促進腸道健康。
另外路跑和健走對地球環保亦有相對的潛在幫助。
以下是一些可能的影響：
這是有氧運動，可以提高心率和呼吸率，增強心臟和肺部功能。可有效降低心臟病、中風和高血壓等心血管疾病的風險。
這可以加強下肢的肌肉力量和耐力，同時有助於改善姿勢和平衡。這有助於減少骨質疏鬆症和骨折的風險，並增強骨骼的健康。
路跑和健走可以釋放身體內的內啡肽和多巴胺等快樂激素，改善情緒，減輕壓力和焦慮，增加自信心，並提升整體心理健康。
有助於提高免疫細胞的活性和數量，增加身體對疾病的抵抗力。
這是有氧運動，可以提高心率和呼吸率，增強心臟和肺部功能。可有效降低心臟病、中風和高血壓等心血管疾病的風險。
這可以促進血液循環，增加氧氣和營養物質的供應到組織和器官，有助於保持皮膚的彈性，延緩肌肉和關節的退化。
◤辦理單位◢
➤ 主辦單位：
國際佛光會中華總會｜財團法人綠色公益基金會｜人間福報
➤ 合作單位：
必勝客Pizza Hut Taiwan
