绿．全球复蔬在线公益路跑
【2023 VEGRUN 你跑步,我捐粮
】
为响应联合国之世界环境日（六月五日）的环境环保行动，并对当代地球永续之「环保与心保」理念，特举办「绿．全球复蔬在线公益路跑」之「蔬出爱，为幸福而跑」活动，以「你跑步，我捐粮」之号召，以达推广环保、健康、慈善及教育公益之效，为地球永续发展做出贡献。
我们深知蔬食推广对环境保护的重要性，也理解弱势团体和偏乡学校所面临的挑战。因此，我们发起了这个独特的活动，旨在除了推广蔬食倡议之外，也能通过参加者的跑步和我们的捐粮行动，支持那些最需要帮助的人们。以达推广环保、健康、慈善及教育公益之效，为以下地球永续发展目标做出贡献，如：SDGs2 消除饥饿、SDGs3 健康与福祉、SDGs4 优质教育、SDGs6 净水与卫生、SDG 11 永续城乡、SDGs13 气候行动、SDGs14 保育海洋生态、SDGs15 保育陆域生态等。
通过蔬食及路跑的推广，以达到对地球环境保护的帮助。其中蔬食是减缓地球暖化、解决粮食危机的最佳策略。
(联合国近期报告总结，全球转为纯素食，是解决气候变迁所造成的最严重问题的关键。)
蔬食对地球环保具有多方面的帮助。
以下是几个主要的方面：
畜牧业是温室气体（尤其是甲烷）主要来源之一。当人们选择以植物为基础的饮食，减少对肉类和乳制品的消费，就能够减少牧场和畜牧业所产生的温室气体排放量。这有助于减缓全球气候变化。
种植蔬菜所需的水资源比畜牧业更少，通过选择蔬食，我们可以节约大量的水资源，减少对水源的压力。
种植蔬菜所需的土地面积相对较小，比起畜牧业大片的森林被砍伐来开辟牧场和种植饲料作物的需求来说，蔬食能够减少森林砍伐和生物多样性丧失的风险。
相对畜牧业来说，通过转向蔬食，我们可以减少对土地的需求，减缓土地的退化和资源的压力。
畜牧业的废水和动物粪便会污染水源和土壤，导致水和土壤的污染。选择蔬食可减少这些污染源的产生，有助于保护水资源和土壤的健康。
通过蔬食及路跑的推广，以期达到对人类身体健康的帮助。
根据研究蔬食对身体健康有多方面的帮助。
以下是一些主要的益处：
蔬菜富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养素，可以支持免疫系统、维持健康的消化系统、促进心脏健康和维持正常的细胞功能。
研究表明，摄取丰富的蔬菜与心血管疾病、高血压、肥胖和某些癌症（如大肠癌）的发病率降低有关。
膳食纤维可以促进肠道运动，预防便秘，促进有益菌的生长，并有助于维持肠道微生物的平衡，进一步促进肠道健康。
膳食纤维可以促进肠道运动，预防便秘，促进有益菌的生长，并有助于维持肠道微生物的平衡，进一步促进肠道健康。
另外路跑和健走对地球环保亦有相对的潜在帮助。
以下是一些可能的影响：
这是有氧运动，可以提高心率和呼吸率，增强心脏和肺部功能。可有效降低心脏病、中风和高血压等心血管疾病的风险。
这可以加强下肢的肌肉力量和耐力，同时有助于改善姿势和平衡。这有助于减少骨质疏松症和骨折的风险，并增强骨骼的健康。
这是有效的卡路里燃烧活动，可以帮助减少体脂肪和控制体重。
路跑和健走可以释放身体内的内啡肽和多巴胺等快乐激素，改善情绪，减轻压力和焦虑，增加自信心，并提升整体心理健康。
有助于提高免疫细胞的活性和数量，增加身体对疾病的抵抗力。
这是有氧运动，可以提高心率和呼吸率，增强心脏和肺部功能。可有效降低心脏病、中风和高血压等心血管疾病的风险。
这可以促进血液循环，增加氧气和营养物质的供应到组织和器官，有助于保持皮肤的弹性，推迟肌肉和关节的退化。
捐赠米粮给弱势团体和偏乡学校的慈善公益行为可以产生多方面的正面效应。
捐赠米粮可以提供紧急食物援助，帮助弱势团体和偏乡学校解决食物短缺问题。这有助于确保他们获得足够的营养食物，缓解饥饿问题。
粮食供应有助于改善他们的健康状况，特别是儿童的生长和发展。
可以帮助偏乡学校学生专心学习，改善学习成绩和学习动机。营养充足的食物有助于提高学生的专注力和认知能力，为他们提供更好的学习机会。
捐赠米粮给弱势团体和偏乡学校可以促进小区凝聚力和共融。并可以让小区成员感受到他们不孤单，并激励他们回馈社会。
透过此捐助行为可以唤起社会对贫困和不平等的关注。这有助于促进社会对弱势群体的关怀，推动政策和行动以改善他们的生活条件。
总的来说，捐赠米粮对弱势团体和偏乡学校的慈善公益行动可以直接改善受助群体的生活，同时也有助于建立更公平和共融的社会。
相信透过此活动来鼓励更多人能够参与此一活动，通过跑步和捐粮，以及蔬食的推广，为弱势团体和偏乡学校带去希望和喜悦！更相信通过活动的分享，我们可以激励更多人参与其中，扩大活动的影响力，共同创造一个充满爱心和关怀、欢喜与美好的社会。
◤活动内容◢
本活动主要是透过参与者报名赛事，及透过实际行动对蔬食推广的响应，并透过参与者的实际跑步，让每一步都代表着大众对环境的关注和热爱。而当我们捐赠米粮时，每一公斤都代表着我们对弱势团体和偏乡学校的关怀和支持。以下为赛事活动的相关内容：
每当你跑步累积达到10公里时，我们将捐赠1公斤的米粮。这些捐赠将直接送往弱势团体和偏乡学校，帮助他们度过困难时刻，让他们感受到社会的关爱和温暖。
此外，我们还鼓励蔬食的推广。蔬食不仅对个人健康有益，而且对环境也更加友好。通过宣传蔬食，我们可以向更多人传递健康的生活理念，并为地球的可持续发展作出贡献。
◤捐助对象◢
受捐助单位：弱势团体及偏远学校，目前已媒合受捐助单位及米粮需求，累计共 7个弱势团体及 43所极偏乡学校。各单位及学校之所在地分布。
◤VEGRUN APP 简要使用说明◢
◤办理单位◢
◤合作赛事举办◢
本活动可配合及协助各协办单位及受捐助单位举办实体赛事，各单位若有相关赛事想法或是公益赛事想举办，可以透过以下窗体，于赛事活动举办前14个工作天进行赛事信息的提交，经过基金会审核后，将会于活动前建立该赛事至App上。
