VEGE PLANT A 蔬食A計劃
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根據聯合國2023年最新糧食安全報告指出，由於氣候變遷導致反覆的氣候災害以及戰爭衝擊，2022年全球估計有6.91億至7.83億人面臨飢餓。永續發展目標（SDGs）中的「消除飢餓」一直都是我們需要解決的最大難題！
面對如此嚴峻的地球現況，我們呼籲大家絕不應該袖手旁觀，或覺得自己愛莫能助，只能寄望科學家盡快在浩瀚無盡的宇宙中幫我們的後代子孫找到另一個可居住的星球。 因為，「人類正邁向滅絕，而且是我們咎由自取。」 既然問題的根源如此清晰明確，為何我們不能現在就採取行動，著手改變這一切， 盡一切努力來避免災難的到來？
蔬食A計劃
蔬食A計劃響應並不僅是基於宗教、信仰或健康養生，而是因為吃蔬食是你我都能做到改變人類存亡的重要行動。
蔬食可以拯救飢餓，你知道嗎？世界糧食消費量的45%用於餵養牲畜，發達國家的這個數字更高達2/3，美國地區飼養的90億隻家畜所消耗的穀物，是美國人食用量的7倍。如果我們不在肉類生產上浪費可貴的農業資源，全球就可以避免許多人口生活在飢餓中。
除此之外，吃蔬食也能夠拯救地球，英國牛津大學最新研究指出，肉食者如改採少肉飲食，減碳效果相當於在道路上減少800萬輛汽車，說明肉類飲食比例多寡對溫室氣體排放的影響。而且吃蔬食相對於吃肉食消耗更少的資源，如水和土地。通過推廣蔬食，我們能夠減少對有限資源的需求，降低森林砍伐和土地開墾的壓力，並保護生態環境。
A的涵義
一、最佳策略：蔬食是減緩地球暖化、解決糧食危機的最佳策略。
二、Action：蔬食必須是具體行動不是口號。
三、選擇蔬食，就是支持五個具體保護行動：
- 零飢餓 ：
全球每2.3秒就有一個兒童死於飢餓，而1位肉食者耗費的資源可以養活20至50位的蔬食者。 - 抑止暖化：
畜牧業排放的溫室氣體占全球18%，人類排放甲烷和氨總量的37%和64%來自畜牧業，更占了一氧化二氮排放量的65%，而一氧化二氮全球暖化潛能是二氧化碳的296倍。 - 零飢餓 ：
全球暖化帶給野生物種的生存和棲息地極大的壓力，加上森林砍伐、污染和過度捕撈等活動，在過去40年來，已經讓地球失去一半的動物。2015年《科學》期刊發表的研究指出，再不採取行動遏止氣候變遷，全球1/6的物種將會走向滅絕。