蔬食不該是一種犧牲，而是另一種可能與選擇。
90年老宅翻玩，注入亞洲蔬食新創意，體驗現代與歷史融合的獨特魅力
+886 3 5623-005
新竹市南大路166號
「新築窟 HSINCHUKU」由臺北知名純植餐飲品牌「Ooh Cha Cha 自然食」打造，共同創辦人 Mai 和 Spencer 是一對來自美國加州的伴侶。之所以推廣完全不使用動物性製品的「純植物飲食」(plant-based diet) ，除了和追求環保永續、動物權益等理念有關，其實與 Mai 曾經經歷的健康危機息息相關。
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