社會影響力-個人
◇ 透過蔬食推廣以增進人們的健康。
◆ 提升蔬食廚師的廚藝與創新能力。
社會影響力-產業
◇ 促進蔬食餐廳提升飲食品質與服務強化
◆ 得獎餐廳的品牌力與能見度，從而增加蔬食餐數。
◇ 提升蔬食餐廳的價值，進而提高營收。
◆ 強化協助推廣團體的社會影響力。
影響力
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經濟影響力
◇ 促進組織對低碳及永續的響應。◆ 有效增加組織健康與環保的形象。◇ 提升組織的品牌知名度。◆ 增加組織業務推展的機會。
環境影響力
◇ 促進海洋及陸地生態的平衡推進。
◆ 藉由低碳飲食可以有效降低碳排放，對氣候變遷的防止可達到有效幫助。
◇ 補充：大部份的植物性食物，碳排放都比動物性食物低10-50倍。據環保署報導，若能執行一週一日蔬食環保餐，一年即可減少101.4公斤碳排放。
◆ 可以有效改善飢餓國度問題，據分析，1位肉食者耗費的資源可以養活20至50位的蔬食者。