茶湯將蔬菜與紅茶熬煮，口味很好，茶炊飯以紅茶籽油入菜，讓人深刻印象。
日月潭紅茶農第四代以紅茶入餐，讓紅茶除了喝之外，可以變成料理美味，從第一碗菇類熬製的茶燒麵，到紅燒改良的黯然銷魂麵，再到淋上紅茶籽油茶農私房茶炊飯，最後效仿日本北海道湯咖哩的山賊湯咖哩，都是獨家風味。店家還選用當地當季友善農友栽種農產當作食材，搭配自家紅茶麵、紅茶飯、紅玉茶，成為全台少見的素食茶餐。
<文字來源：蔬福生活>
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