不論在餐點、用餐空間、服務、永續經營，整體均在水準之上，菜餚與餐具的搭配看得出經營者的用心，不使用加工素料並以天然蔬果、菇蕈等食材為主，出餐菜餚的溫度也掌控的很好。
將料理佐以器皿，讓用餐成為視覺與味覺的饗宴。
「菩提只向心覓，何勞向外求玄」向心探求自己，以自身為出發點，想要帶給所有素食者更好的選擇， 秉持做菜要和做人一樣實在的信念，少油、少鹽、無加工食品是我們的原則。
使用當季新鮮蔬果及珍貴的食材，善用食材特性，以精緻的料理手法，用最天然的方式帶出食材原本的鮮味。
為了維持用餐的品質，餐廳採預約制，就是要讓每一口進到您口中的料理，都能品嘗到明溱禪悅的用心。
無論您用午餐或晚餐，都能享受不同的氛圍，
也有寬闊的包廂空間歡迎聚餐的朋友一同來到明溱禪悅品嚐新穎的宜蘭美食，帶給您前所未有的感受。
<文字來源：蔬福生活>
+886 976 339-999
宜蘭縣礁溪鄉武暖路121-7號
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